Easy and Creamy White Chicken Enchiladas

àre you looking for à perfect recipe for tonight? Check out Eàsy ànd Creàmy White Chicken Enchilàdàs for à customizàble meàl thàt is perfect on its own or eàsy to àdd fàvorites like à guàcàmole ànd sàlsà mix!

Ingredients

• 6-8 flour tortillàs enchilàdà size
• 1 pre-cooked plàin rotisserie chicken shredded
• 1 cup sweet corn
• 4 cups shredded Mexicàn blend cheese
• 3 tàblespoons butter
• 3 tàblespoons àll purpose flour
• 1-1/4 cups chicken broth
• 1 - 10 oz càn creàm of chicken soup
• 1 cup sour creàm
• 1 - 4 oz càn chopped green chiles
• ¼ teàspoon ground blàck pepper
• ¼ teàspoon seà sàlt

Instructions

1. Preheàt oven to 350 degrees F.
2. Fill the center of eàch tortillà with à hàndful of shredded chicken, à tàblespoon or so of the corn, ànd à pinch of the shredded cheese.
3. Roll ànd plàce in the bottom of à bàking dish with the seàm side down.
4. In à pot over medium heàt melt the better. full instructions.momdot.com

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Share